Trame pilote, avec 10 partenaires, le projet Recoltera (septembre 2022-fin 2024). Ce projet étudie les modalités de transmission des collectifs agricoles à vocation économique, dans un contexte de renouvellement des actifs agricoles. Il vise à caractériser les spécificités de la transmission en organisation collective, à identifier des outils juridiques et financiers facilitant ces transmissions, à identifier les compétences des agriculteurs et des accompagnateurs sécurisant les transmissions, et à diffuser ces résultats. Dans le cadre de ce projet, un collectif à vocation économique a été défini comme une entité d’au moins deux personnes actives agricoles, qui participent à la gouvernance du collectif, en vue de produire, mettre en commun, ou échanger des biens ou services qui s’inscrivent dans l’activité agricole (production, transformation, commercialisation, services). Trois collectifs, qui ont fait l’objet de visites, sont présentés : la SCOP (Société coopérative de production) Les Volonteux, la SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif) La Carline et la SCAEC (Société coopérative agricole d’exploitation en commun) l'Union des jeunes viticulteurs récoltants.

Vitisbio présente une sélection des nominés aux Sitevi Innovation Awards 2023, qui pourraient intéresser les vignerons bio. Le Copilote (Egretier Jean Michel SARL) est une interface de réglage des outils de travail du sol, à intégrer au tracteur. L’Institut français de la vigne et du vin a développé un coffret pédagogique pour apprendre à reconnaître le goût de souris dans le vin. L’option AFS, d'Optima Concept, détecte la présence de végétation et module l’ouverture des buses du pulvérisateur pour optimiser l’usage des intrants. Le robot électrique chenillard RX20-H, de Pellenc, entretient les rangs et les interrangs, sans supervision humaine, avec une autonomie de 13 à 20h. Sabi Agri lance une flotte robotique collaborative, avec le robot Zilus fonctionnant en tandem avec le tracteur électrique Alpo. Vitibot cartographie, précisément et de manière automatique, les rangs de vignes, grâce aux données récupérées lors du passage de ses interceps. Acolyte III est un châssis enjambeur tracté, conçu par Boisselet pour être facile d’utilisation. L’intercep Para-Pivot, développé par Ferrand, combine le repli par pivot et par parallélogramme pour une approche de la vigne en toute sécurité. Exxact Robotics développe un robot enjambeur autonome à hydrogène, le Traxx Concept H2. Le GreenManager, de Güttler, est un combiné semoir pour les bandes enherbées, capable d’émietter, de niveler, semer, sursemer, etc. Les capsules à vin e-CAP, de Ramondin, sont 100% recyclables, grâce à leur composition sans plastique. Siprem International SPA propose un système de récupération du CO2 issu de la fermentation des raisins, réutilisé ensuite pour le pressurage des raisins. Exployo Vit est une solution biosourcée et UAB, utilisée en confusion sexuelle contre eudémis (ver de la grappe), et développée par Syngenta.

Vitisbio propose un bilan de la campagne 2023 en vignes bio, région par région. Dans le Sud-Ouest, la pression du mildiou a été très importante, à cause de conditions qualifiées de « tropicales » ; en plus, se sont ajoutés ponctuellement des épisodes de grêle sur les fleurs ou de forte chaleur (plus de 40°C) avec risques d’échaudage. Les récoltes sont donc très hétérogènes, parfois bonnes, souvent mauvaises (perte de récolte jusqu’à 40% dans le Tarn) ; en revanche, le vin est globalement qualitatif. Dans le Sud-Est méditerranéen, la sécheresse a fortement impacté la production, avec des pertes estimées jusqu’à 50% dans l’Aude. Des solutions, mises en place en anticipation de la sècheresse, ont permis de limiter les pertes : amendements importants, travail du sol, destruction tardive du couvert végétal, etc. Situation identique en vallée du Rhône et en Provence où des pertes par dessèchement ont été observées, mais pour une qualité de vinification prometteuse. Dans les régions Pays de la Loire, Centre, Bourgogne et Champagne, les vignerons bio ont dû limiter une pousse importante de l’herbe. Ponctuellement, du mildiou ou de la pourriture précoce ont fait des dégâts. Le rendement de la moitié Nord française reste bon, avec une qualité correcte, avec toutefois des problèmes de pourriture sur certains vignobles en rouge mais une très bonne qualité sur les blancs. Dans le Beaujolais, la succession de pluies orageuses, de grêle et d’épisodes de sécheresse jusqu’en septembre a fragilisé les vignes et complexifié les récoltes. En Corse, une météo clémente et une gestion adaptée des ravageurs ont permis d’atteindre les objectifs de rendement des AOC.

Les variétés paysannes présentent plusieurs avantages agro-économiques et se développent de plus en plus en Bretagne. Ces variétés ont une forte richesse génétique, sont sélectionnées pour être adaptées aux conditions du territoire et sont utilisables en agriculture biologique. De plus, ces semences ne font pas l’objet d’un droit de propriété et peuvent être multipliées dans n’importe quelle ferme ; en revanche, ces semences ne sont pas vendables car non cataloguées. Plusieurs projets en Bretagne testent la culture de semences paysannes (principalement en blé tendre, mais aussi en sarrasin, poulard et lentille) et leur panification : Qualiblébio, De La Terre au Grain, D’une graine aux autres, etc. Par ailleurs, le Réseau Semences Paysannes (RSP) est constitué de 70 structures qui peuvent fournir des semences paysannes en petites quantités (quelques graines à quelques kg) ; chaque ferme doit ensuite multiplier, sur une parcelle, ses semences paysannes. La multiplication des semences se fait, en général, sur des petites bandes, récoltées manuellement ou avec une moissonneuse étroite. Le risque de dissémination de la carie est contrôlé par une attention particulière au stockage des semences, voire par un traitement préventif au vinaigre blanc. Mickaël Rome, en bio (Baguer-Morvan – 35), cultive, depuis 5 ans, un mélange de 5 variétés de blé fourni par Florent Mercier (Anjou) ; il conseille de le semer dense et sur un sol assez pauvre pour éviter la verse. Le mélange donne une bonne farine panifiable, mais deux variétés supplémentaires sont multipliées pour améliorer encore la qualité du mélange.

Dans les Deux-Sèvres, le collectif caprin du Civam du Haut-Bocage a créé le GIEE CAP, qui travaille sur la problématique du parasitisme dans les élevages de chèvres au pâturage. 12 éleveurs et éleveuses font partie officiellement du GIEE, dont certains en bio. Les objectifs du GIEE sont : de mieux comprendre le parasitisme et ses dynamiques (en particulier, les strongles gastro-intestinaux et pulmonaires), d’expérimenter des méthodes de prévention et d’échanger et partager entre membres du groupe.