Le maraîchage biologique lorrain a sa première étude économique. Ils sont aujourd’hui 80 à exploiter une surface moyenne de deux hectares. Lucie Collignon, du Centre des groupements des agrobiologistes (CGA) de Lorraine, a envoyé « un questionnaire à 78 maraîchers lorrains » et a reçu une bonne trentaine de réponses. Elle les interrogeait sur leurs habitudes de vente de leurs productions et sur la viabilité économique de leur activité.