Selon un rapport publié le 20 mars 2012 par l’association britannique CHEM Trust, le mode de vie occidental (alimentation – sédentarité) ne suffit pas à expliquer les épidémies mondiales d’obésité et de diabète. Dans leur « Panorama scientifique des liens entre exposition chimique et risques d’obésité et de diabète », les professeurs Miquel Porta et Duk-Hee Lee mettent en évidence des substances chimiques obésogènes et diabétogènes.