Dans le Finistère, deux éleveurs de bovins lait bio tentent de limiter les dégâts de taupins, de corvidés et de sangliers sur les maïs grain en mettant en place des cultures "appâts" en inter-rang. Cette pratique consiste à implanter, dans les inter-rangs de leurs parcelles de maïs, du maïs ou de l'avoine, dont les semences ont été produites à la ferme, pour densifier la parcelle et, ainsi, repousser les prédateurs ou limiter leurs impacts à un moindre coût. Les deux éleveurs expliquent leur stratégie, sans oublier de rappeler qu'il reste impératif de la tester et d'en observer les résultats avant de la généraliser.

Nathalie Lebarbier, chargée de programme chez Invenio, fait un état des lieux des enjeux sanitaires de la production de châtaignes. De nouvelles chenilles foreuses s’ajoutent au carpocapse, et une nouvelle forme de pourriture se propage (Gnomoniopsis castaneae), probablement à cause du changement climatique et de l’affaiblissement de l’arbre causé par l’insecte cynips. En 2022, chez Invenio, 43% des lots bio étaient véreux à plus de 20%. Nathalie Lebarbier propose plusieurs pistes pour se protéger des chenilles et des pourritures : augmenter la diversité variétale du verger, broyer les feuilles et les résidus de récolte, récolter rapidement et mettre en chambre froide les fruits le plus vite possible. Pour le carpocapse, sachant que 80% du cycle de vie de l’animal est sous terre, les essais de travail du sol ont montré une réelle efficacité. D’autres solutions de traitement, confusion ou d’utilisation d’auxiliaires (nématodes, bacillus, etc.) existent, mais avec des efficacités aléatoires. Nathalie Lebarbier conseille donc de cumuler les différentes solutions. Le projet ParasiT (INRAe SophiaAntipolis) développe de nouvelles solutions de lutte. Philippe Gay (24) possède une châtaigneraie bio de 13 ha. Face au carpocapse, il réalise plusieurs broyages au ras du sol pour perturber les larves ; il envisage d’utiliser le Rhapsody (Bacillus subtilis) contre la pourriture, mais cela nécessitera une application spécifique. Annick et Ludovic Desbrus (07) cultivent, en bio, 7 ha de châtaigniers, dont la majorité sont centenaires. La Combale, ancienne variété n°1, ne semble plus adaptée aux pressions actuelles. Face aux pourritures, la ferme récolte au plus vite et effectue un trempage des fruits pendant 9-10 jours.

Depuis 2010, Gurvan Raoul est paysan à la ferme Kerantosfal, dans le Finistère. Non issu du milieu agricole, il a suivi un cursus STAE, puis un BTS horticole. Après plusieurs années en tant que chef de culture en production de fraises hors-sol, il a décidé de rejoindre Stéphane Quere pour former un GAEC, en bio. La ferme présente une production diversifiée (maraîchage, pain et bovins viande), commercialisée en vente directe ou dans des magasins spécialisés. La SAU est de 30 ha, en maraîchage, céréales, prairies et luzerne. Un salarié travaille sur la ferme, en plus des deux associés du GAEC. Gurvan est administrateur du GAB29. Il explique que le GAB possède, d’une part, une fonction d’accompagnement technique et, d’autre part, une fonction politique. Son rôle d’administrateur l’a amené à devenir référent auprès d’autres agriculteurs, pour les démarches administratives, les demandes d’aides, etc., en particulier avec les futurs installés. Le conseil d’administration visant la parité, les administrateurs ont modifié les horaires des réunions pour qu’ils soient plus en adéquation avec les charges familiales. Gurvan est également référent « communication », en charge notamment de la revue Symbiose. Selon lui, la force du réseau bio est technique, politique et surtout sociale, car ce réseau permet de créer du lien entre agriculteurs, pour défendre la bio et les fermes bio.

Nolwenn et Yann Yobé sont installés dans les Côtes d'Armor, sur une ferme laitière où ils élèvent 48 vaches Normandes et leur suite en agriculture biologique. Pendant l'hiver 2023-2024, les laitières étaient en bâtiment, alors que les vaches taries et les génisses sont restées dehors. La sortie des laitières s'est faite très progressivement tout au long du mois de février 2024, en fonction des conditions météorologiques et notamment des pluies bien présentes. Chaque année, une partie des vaches laitières est inséminée en race Normande, les autres le sont avec des races à viande. Trois veaux et un bœuf restent sur la ferme pour y être engraissés ; les autres partent en filière longue en Espagne, ce qui pose des questions d'éthique au couple d'éleveurs. Cet article est le second d'une série qui suivra cette ferme sur toute une campagne.

Bien gérer la reproduction dans un troupeau de bovins allaitants est un point-clé pour obtenir une bonne conduite de ce troupeau, mais aussi pour planifier le système d’alimentation ou pour organiser le travail. Cet article revient sur les éléments à prendre en compte, en les illustrant par les pratiques de Laurent Blouet, éleveur bio de Limousines dans le Finistère, qui programme la période de reproduction de mi-octobre à début décembre, pour des vêlages de mi-août à mi-septembre. Ainsi, il est nécessaire d'adapter les indicateurs de la mise en reproduction à ses objectifs (ex. attendre un poids suffisant de la génisse). Il est aussi important de bien détecter les chaleurs et de préparer correctement la saillie ou l’insémination artificielle (bon état corporel des femelles ou encore mise en place de bonnes conditions pour le taureau comme un terrain sec et stable). Le suivi de la gestation et du vêlage est aussi déterminant, ainsi que l’adaptation de l’alimentation selon le stade physiologique de la vache. Pour finir, il faut réfléchir au bon taux de réforme et de renouvellement : taux compris entre 25 et 30 % pour un objectif de production de 1 veau par an et par vache.