La diversité génétique en élevage avicole est faible et dépend de quelques sélectionneurs mondiaux. Ce contexte offre peu de possibilités pour les éleveurs biologiques d’avoir des poules adaptées à l’AB en général, et à leurs objectifs d’élevage en particulier. Or, la diversité génétique est une clé pour l’adaptabilité des systèmes bio face aux défis à relever, d’où l’importance de se réapproprier la sélection des volailles, notamment à la ferme, pratique que développe, depuis plusieurs décennies, Raoul Jacquin-Porretaz, éleveur-formateur. Celui-ci donne, dans cet article, quelques éléments-clés à prendre en compte pour développer son programme de sélection de volailles à la ferme, à commencer par définir ses objectifs d’élevage. Ce travail demande de bien observer les animaux, notamment les pontes des poules avec, par exemple, la mise en place de nids-trappes. Cela implique aussi de développer la reproduction à la ferme. Il vaut mieux alors commencer à petite échelle, avec une dizaine de poules et un coq, avant d’aller jusqu’à 150 poules. Il est également nécessaire de bien maîtriser l’accouvage. Il faut notamment tenir compte des particularités de chaque couveuse (retournement semi-automatique ou non, type de chauffage, taille, isolation…) et adapter ses pratiques en fonction.

Le châtaignier est un arbre remarquable, au regard de ses multiples usages : il fournit des fruits à grande valeur nutritionnelle pour les humains et son bois est utile à tout âge : - en vannerie (rejets) ; - pour les piquets, les manches à outils ou encore pour les montants d'échelle (tiges de dix ans) ; - en menuiserie, en charpente et en bois de chauffage (bois de 20 ans et plus). Son feuillage, très apprécié des animaux, a une valeur fourragère excellente et l'arbre peut être conduit à toutes les hauteurs. Un tableau compare les teneurs en matière sèche, en matière azotée et en tanins, ainsi que la digestibilité du châtaignier avec d'autres ressources fourragères.

Le groupe Coteaux Nantais, dirigé par Noah Courtial, regroupe 105 ha de vergers en biodynamie, repartis sur six sites en Loire-Atlantique, et une unité de transformation à Remouillé, au sud de Nantes. 120 collaborateurs travaillent sur les deux activités. Face au contexte actuel (difficulté à vendre, hausse des coûts de l’énergie, aléas climatiques…), l’entreprise se réinvente : changement de variétés, bouteilles consignables, mécanisation d’une partie de la récolte envisagée, nouveaux marchés dans les magasins locaux, les GMS proches et auprès des collectivités (cantines), nouveaux produits transformés…

Ce dossier présente plusieurs innovations vues sur des salons en 2023 : le Space, le Sommet de l’élevage et le salon Tech&Bio. Altilis propose un additif de nutrition des poules pour la coloration du jaune d’œuf. Ascarom (Biovedas) est un antiparasitaire des volailles. Ascapig (Biovedas) est l’équivalent pour le porc. Le produit à base de bactéries homofermentaires génératrices d'acide lactique Bactocell (Lallemand) améliore la ponte et renforce la santé osseuse des poules. Nor-Feed propose des additifs liquides, facilitant leur distribution dans la boisson des animaux. PhytoDerm (Phytosynthese) est un mélange d'huiles essentielles pour volailles anti-poux. Extruflax+ (Valorex) est un aliment pour poules à base d’extrudés de lin, et Proti-Pro Bio à base d’extrudés de féverole et soja pour les vaches. Patho Bee (Solu’Nature) détecte les charges virales dans les colonies d’abeilles, traitées en conséquence avec Bee’Full Plus. Carbure Technologies présente un élément semeur adapté au semis direct. Alta (Pichon) est un inclinomètre pour vidange des tonnes à lisier adapté aux pentes. Agriconomie est une plateforme de e-commerce agricole française, dont bio. Axpera (Amoéba) est un fongicide à base de lysat d’amibe. Le semencier Bejo développe un pelliculage spécifique pour différencier les semences bio. Le Radial Aguilar (Bernardoni) est un interceps précis pour le pied des vignes. Basfoliar Spyra SL (Compo Expert) est un biostimulant à base de spiruline. Corteva Agriscience développe un kit pour détecter le mildiou à la parcelle de vigne. Easy Breeze (Anemos Technologies) est une perche de pulvérisation portée par drones. Dhugues propose un pulvérisateur confiné bon marché, destiné aux premiers traitements de la vigne. Ecodyn présente une dent de fissuration du sol avec injection de ferments lactiques. Fatton propose des semoirs de couverts végétaux sur chenillard adaptés aux vignes étroites. Growcoon (Klasmann-Deilmann) est un filet à mailles biodégradable utilisé en alternative des pots. Lalfresh S (Lallemand) est un fongicide post-récolte des fruits. Moulin de Biocourt construit des moulins de type Astrié, avec un système d’homogénéisation de la farine. Supernet LR (Netafim) est un asperseur anti-insectes et autorégulant pour l'arboriculture.

Comme tous les ans au mois de septembre, le Comité Départemental de Développement Légumier (CDDL), le Groupement de Développement Maraîcher (GDM) et la Chambre régionale d'agriculture des Pays de la Loire ont coorganisé une journée de démonstration de matériel pour le maraîchage. En 2023, celle-ci s'est tenue sur la SARL Breau-Lissonnet, une ferme maraîchère mixte bio et conventionnelle du Maine-et-Loire. Côté innovation, les systèmes de guidage se perfectionnent. Trois outils permettant le binage sur jeunes pousses ont notamment été présentés : - une bineuse ventrale de la société Grégoire Agri, qui peut s'installer sur le robot Trektor de Sitia ; - la bineuse Colibri de Oliver Agro, comptant trois éléments rotatifs et des disques dentés ; - la bineuse Rukaby de Feldklasse, dédiée aux planches, mais dont un équivalent, Pacorel, existe pour les buttes.